Это абсолютно разные материалы. Они отличаются внешним видом, экологичностью, характеристиками, правилами установки.
Например, ПВХ потолок может удерживать воду, тканевый на это не способен.
Тканевый потолок разрешено устанавливать в ТЦ, так как он имеет класс горения Г1, класс пожарной опасности КМ1 и КМ2. Но существуют и ПВХ полотна с такими же характеристиками и сертификатами.
Подробнее о тканевых потолках можно посмотреть
тут